O OBSERVADOR BRASIL 2012

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CONSUMIDOR BUSCA CADA VEZ MAIS ALIMENTOS PRONTOS

Postado por Blog do Observador segunda-feira, 16 de maio de 2011

A pesquisa Brasil Food Trends 2020, apresentada pelo Ital (Instituto de Tecnologia de Alimentos), mostrou que nos próximos dez anos o consumidor comprará cada vez mais alimentos saudáveis, prontos ou de fácil preparo. Ele também está de olho em produtos que gerem prazer.

Segundo a pesquisa, o consumo brasileiro seguirá a tendência mundial no período e terá cinco blocos de tendências: sensorialidade e prazer; bem estar e saudabilidade; conveniência e praticidade; qualidade e confiança; e sustentabilidade e ética.

A tendência, segundo a pesquisa, é que o consumidor tenha cada vez mais simpatia por produtos com rótulos mais informativos, certificados e com garantia de origem.

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